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Encargado de Cocina at Mentory Grupo Consultor Turístico

Puesto Encargado de Cocina
Publicado 26 Jul 2026
Expirado 25 Aug 2026
Empresa Mentory Grupo Consultor Turístico
Ubicación Puebla | MX
Tipo de Contrato Full Time

Descripción del Puesto:

Última información laboral de Mentory Grupo Consultor Turístico para la posición de Encargado de Cocina. If the Encargado de Cocina vacante en Puebla coincide con tus calificaciones, envía tu solicitud o currículum directamente a través del portal actualizado de Jobkos.

Ten en cuenta que aplicar a un trabajo puede no ser siempre fácil, ya que los candidatos deben cumplir con ciertos requisitos establecidos por la empresa. Esperamos que esta oportunidad en Mentory Grupo Consultor Turístico para la posición de Encargado de Cocina se ajuste a tu perfil profesional.

Vacante: Encargado(a) de Cocina Objetivo del puesto

Coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina, garantizando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene, la administración de insumos y el liderazgo del equipo de trabajo para asegurar un servicio eficiente y una excelente experiencia para los clientes.

Escolaridad
  • Bachillerato concluido, carrera técnica en Gastronomía o Licenciatura en Gastronomía (deseable).
Experiencia
  • Mínimo 2 años como Encargado(a) de Cocina, Jefe(a) de Cocina o puesto similar.
  • Experiencia en supervisión de personal.
  • Manejo de inventarios, costos y control de insumos.
  • Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Experiencia en restaurantes de alto volumen de operación (deseable).
Funciones principales
  • Supervisar la operación diaria de la cocina.
  • Coordinar y distribuir actividades del personal.
  • Asegurar la calidad, presentación y sabor de los platillos.
  • Controlar inventarios, recepción y almacenamiento de insumos.
  • Realizar requisiciones y dar seguimiento a proveedores.
  • Verificar el cumplimiento de recetas, porciones y tiempos de preparación.
  • Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad.
  • Capacitar e integrar al personal de cocina.
  • Controlar mermas y optimizar el uso de materias primas.
  • Apoyar en la elaboración de menús y propuestas de mejora operativa.
Conocimientos
  • Control de inventarios.
  • Costeo de alimentos.
  • Distintivo H y buenas prácticas de higiene (deseable).
  • Manejo de PEPS.
  • Administración de personal.
  • Planeación de producción.
  • Manejo básico de Office o sistemas de punto de venta (deseable).
Competencias
  • Liderazgo.
  • Organización y planeación.
  • Trabajo bajo presión.
  • Toma de decisiones.
  • Comunicación efectiva.
  • Enfoque en resultados.
  • Sentido de urgencia.
  • Trabajo en equipo.
  • Actitud de servicio.
Ofrecemos
  • Sueldo mensual $15,000.00 
  • Prestaciones de ley después del tercer mes.
  • Propinas 
  • Estabilidad laboral.
  • Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
  • Excelente ambiente de trabajo.

Información de la Vacante:

  • Empresa: Mentory Grupo Consultor Turístico
  • Puesto: Encargado de Cocina
  • Lugar de Trabajo: Puebla
  • País: MX

Cómo Enviar tu Postulación:

Después de leer y comprender los criterios y requisitos mínimos explicados en la información del trabajo Encargado de Cocina at the office Puebla anterior, completa de inmediato tus archivos de solicitud, como carta de presentación, CV (Hoja de Vida), copia de diploma y otros suplementos. Envía a través del enlace Siguiente Página abajo.

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