| Puesto | Director de Desarrollo de Conceptos Gastronómicos |
| Publicado | 19 Jun 2026 |
| Expirado | 19 Jul 2026 |
| Empresa | Mentory Grupo Consultor Turístico |
| Ubicación | CDMX | MX |
| Tipo de Contrato | Full Time |
Última información laboral de Mentory Grupo Consultor Turístico para la posición de Director de Desarrollo de Conceptos Gastronómicos. If the Director de Desarrollo de Conceptos Gastronómicos vacante en CDMX coincide con tus calificaciones, envía tu solicitud o currículum directamente a través del portal actualizado de Jobkos.
Ten en cuenta que aplicar a un trabajo puede no ser siempre fácil, ya que los candidatos deben cumplir con ciertos requisitos establecidos por la empresa. Esperamos que esta oportunidad en Mentory Grupo Consultor Turístico para la posición de Director de Desarrollo de Conceptos Gastronómicos se ajuste a tu perfil profesional.
Descripción del puesto
Importante grupo gastronómico en Ciudad de México se encuentra en búsqueda de un Director de Proyectos con experiencia comprobable en el desarrollo, implementación y puesta en marcha de conceptos gastronómicos, preferentemente taquerías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.
Buscamos un profesional con visión estratégica, liderazgo y enfoque en resultados, capaz de dirigir proyectos desde su creación, planeación y ejecución, asegurando el cumplimiento de objetivos operativos, financieros y comerciales para lograr aperturas exitosas y operaciones rentables.
Responsabilidades
* Liderar proyectos de apertura y expansión de unidades de negocio.
* Participar en la conceptualización y desarrollo del modelo operativo de la taquería.
* Coordinar todas las etapas del proyecto desde la planeación hasta la ejecución y puesta en marcha.
* Supervisar presupuestos, cronogramas y recursos asignados.
* Coordinar proveedores, contratistas y equipos multidisciplinarios.
* Implementar procesos operativos, administrativos y de control.
* Diseñar estrategias para optimizar costos, productividad y rentabilidad.
* Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y regulatorias.
* Desarrollar indicadores de desempeño (KPIs) y dar seguimiento a resultados.
* Identificar riesgos y generar soluciones oportunas para garantizar el éxito del proyecto.
* Supervisar la calidad de los productos, servicio y experiencia del cliente.
* Colaborar con las áreas de operaciones, finanzas, marketing y recursos humanos para garantizar una ejecución integral del proyecto.
Requisitos
* Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Negocios o carrera afín.
* Experiencia mínima de 5 años en dirección o gestión de proyectos dentro del sector restaurantero o alimentos y bebidas.
* Experiencia comprobable participando desde la creación, planeación y apertura de nuevos conceptos gastronómicos.
* Conocimiento en desarrollo de procesos operativos y control de calidad.
* Experiencia en administración de presupuestos y control financiero.
* Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
* Habilidad para negociación con proveedores y contratistas.
* Excelente capacidad analítica, organización y toma de decisiones.
* Orientación a resultados y enfoque en mejora continua.
* Disponibilidad para desplazarse dentro de la CDMX y zonas conurbadas cuando sea requerido.
Competencias
* Liderazgo estratégico.
* Planeación y ejecución de proyectos.
* Solución de problemas.
* Gestión del cambio.
* Comunicación efectiva.
* Negociación.
* Enfoque en calidad y servicio.
* Orientación a resultados.
Ofrecemos
* Sueldo mensual de $20,000.00 a $30,000.00 (de acuerdo con experiencia y trayectoria).
* Oportunidad de participar en proyectos de crecimiento y expansión.
* Desarrollo profesional dentro de una empresa en crecimiento.
* Excelente ambiente de trabajo.
Después de leer y comprender los criterios y requisitos mínimos explicados en la información del trabajo Director de Desarrollo de Conceptos Gastronómicos at the office CDMX anterior, completa de inmediato tus archivos de solicitud, como carta de presentación, CV (Hoja de Vida), copia de diploma y otros suplementos. Envía a través del enlace Siguiente Página abajo.
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